シークヮーサー、メタボ予防に効果も 太田教授が提起
太田教授の話を真剣な表情で聞き入る参加者＝２４日、名護市のＪＡおきなわ北部地区本部営農センター
【名護】シークヮーサーを活用した地域産業資源を目指し「シークヮーサー島くとぅば推進シンポジウム」（県産業振興公社）が２４日、名護市のＪＡおきなわ北部地区本部営農センターで開催された。基調講演で中村学園大学の太田英明教授（農学博士）が「メタボリック症候群の予防にシークヮーサーが効果的につながる可能性がある」と健康づくりへの有用性を提起した。
太田教授はシークヮーサーに含まれている成分「ノビレチン」が、発がん抑制や転移抑制、老化を抑える働きなどを持つと説明。「アルツハイマーなど、脳機能を改善する可能性もある」と話した。
さらにシークヮーサーのペーストを食べさせたラット実験で「餌に２％以上のペーストを混ぜると中性脂肪と血糖値が下がる効果を確認した」と述べ、「過食や運動不足が招くメタボリック症候群の予防にシークヮーサーが役に立つかもしれない」と、今後の研究課題に挙げた。
シークヮーサー産業の発展について太田教授は「食文化やパイナップルなど北部地域のほかの農作物と連携した総合的な地域ブランドづくりが必要だ」と提言した。
最後に「シークヮーサー」の特有の言葉、文化を知的財産の一つとして将来にわたり継承する必要性や、関係者が一丸となってシークヮーサーを全国へアピールすることを目指す宣言を満場一致で採択した。
引用元 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080629-00000007-ryu-oki
